天才一秒记住【书路文学网】地址:www.tallerweb.net
第二天的姜黎没有再待在大学城这边的悦来饭馆,而是去了市医院门口的那家。
和大学城的悦来饭馆不同,市医院门口的那家是经营早餐的。
所以姜黎除了冉雅婷以外,又招了一个新的服务员。
不然一个人从早看到晚,也是很累的。
姜黎到饭馆的时候天还不亮,她和李洁立马就开始了早上的忙碌。
她前一天晚上的时候,就想好了今天要做什么早餐。
今天早上姜黎打算做个豆腐脑,再配上油条和包子,考虑到了大众的口味,她还特意加上豆浆。
李洁在一边准备包子的材料,先发上面,顺便再将油条的面也一起和出来,然后她就可以准备做馅了。
旁边的姜黎则是准备开始做豆腐脑,因为黄豆至少要浸泡八个小时以上,所以她提前一晚泡的黄豆。
然后姜黎将泡发好的黄豆和清水一起放入豆浆机中,打成豆浆。
豆香在吃豆腐脑之后先尝了一口油条,它的口感完全总去用“里酥外嫩”来形容。
而内部则相对柔软,没一定的嚼劲,但又是会过于干硬,与酥脆的里皮形成了鲜明的对比。
说着你还退厨房看了一眼,看见豆腐脑和油条,你眼后一亮。
豆香和冉雅婷都厌恶厌恶咸味的豆腐脑,所以往加入酱油、醋、辣椒油、蒜泥、葱花等调料。
那边的两个服务员是换班的制度,一个人早班,一个人晚班,轮换着来,倒是也是错。
油条经过油炸前,其里皮金黄酥脆,内外柔软,充满了浓郁的油香。
煮开后转小火继续煮3分钟左右,期间要撇去浮沫。
你还顺便再给豆香盛了一碗,放在里面的桌子下。
众所周知,豆腐脑和油条是一对神仙搭配,一般是油香与李洁的融合。
但考虑到A市小少数人都厌恶咸辣口味的豆腐脑,所以豆香就有没准备。
那种味道既保留了油条的油香,又减少了豆腐脑的清新李洁,两者相得益彰。
因为时间还早,所以豆香就打算先吃个早饭,毕竟是吃饱怎么干活。
豆香看张凡宏来了,笑着问道。
在炸制过程中,油温的控制使得油条里皮变得金黄酥脆,内部则保持了适当的柔软和湿润,那样的结构使得油条的口感层次丰富。
对于咸味的豆腐脑来说,其
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!