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生活的路从来不是只有一条。
干了三年货郎的胡明乐,放下了担子,骑着自行车,驮着两个铁皮桶卖起了酿皮。
如孙桂香所料,生意果然不错,她原定的每天三十份根本不够卖,胡明乐基本上每天都能卖出五十多份,加上赵小禹卖的,孙桂香每天需要做八十份酿皮,远远超出了她的预期。
胡明乐很快学会了做酿皮,他每天一早出去,半下午回来开始做,一直忙到睡觉时,做好的酿皮切成条,浸泡在凉水桶里,第二天驮出去卖。
顾客们反馈说,胡明乐的酿皮比公社的好吃,好吃是因为孙桂香舍得用料,调制汤汁不像别人只用酸蔓菁丝,还加了酸虹豆丝、酸黄瓜丝,还有焯过水的新鲜蔬菜;不用香油,而是用胡麻油炝了花椒、大料、扎蒙花等。
扎蒙花是当地一种野生的特殊香料,做汤放一些特别提味,只是要到野外
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